Im Mai 2024 eröffneten Juliana und Daniel Döllerer das Apollo Mondsee und setzten neue Maßstäbe in der regionalen Hotellerie und Gastronomie. Im Dialog mit WKO-Vertretern forderten sie konkrete Erleichterungen bei der Personalsuche, um den hohen Standard der heimischen Gastfreundschaft nachhaltig zu sichern.